问遍身边的中国朋友，得到的答案95%都会是封闭式厨房。

我们都知道，这和中国的饮食习惯有很大关系。

中国人的餐桌上，爆炒、油炸、红烧等各种重油重辣的中式菜，是日常一日三餐的常规操作，烹饪过程中会产生比较大的油烟，时间一长，整个厨房都会被蒙上一层黏糊糊的油污。

如果是开放式厨房，各种油污、气味从厨房弥散至整个客餐厅，日积月累，简直难以想象。

但是，喜欢看日剧的朋友，肯定都羡慕过别人家的开放式厨房。

从这里就能看出，开放式厨房有多诱人：

• 主厨不再是一个人闷在厨房，而是无时无刻都有家人、朋友陪伴，这种家庭幸福感是封闭式厨房感受不到的

• 原本局限的客餐厅空间，可以扩大延伸至厨房，而小小一块厨房的空间视野也能直接穿过客厅，甚至透过阳台，空间感大大增加

• 除了下厨的时候视野开阔没有局限，原本夏季热气腾腾的厨房能同时享受到客厅的冷空气，清清爽爽下厨，心情也会变更好

除了上面这些一本正经的理由，开放式厨房还有一个优点：

▼好看！好看！好看！颜值超高！

#中西厨分区

说到底，中国家庭的油烟和燃气安装问题，都和燃气灶息息相关。

既然如此，把厨房中平时需要燃气炒菜的这一部分放入封闭式厨房，作为中式厨房；而厨房其他部分，类似洗手池、储物柜、冰箱、岛台等，挪出来和客餐厅一体，做西式厨房。

中西厨分离，这样也不耽误下厨的大部分时间去享受开放式厨房的大空间。

#一门到顶

不能做全开放式厨房，那就按规定装门吧。

在餐厨分离区装上透明玻璃门或折叠门，平时想开就开，想关就关，既不会影响视觉享受，还能随意控制厨房的封闭式或开放式状态。

但注意，厨房内部那面玻璃门或推拉门一定要用平整玻璃，清理油污的时候凹凸不平的表面会很难清理。

#餐厨一体

如果厨房或餐厅的空间都不大，那就把餐厅搬进厨房，互相借用空间，厨房瞬间变大，餐厅也不再受局限。

而且，做完饭直接吃饭，原本也是一条连贯的家居动线，在一个大区域直接完成也很方便。餐厨一体的封闭门也可以做成上述“一门到顶”的透明玻璃门。

#墙上开窗

最后，就是通过在墙上开窗连通客餐厨三区，能轻松实现现有客餐厨视觉通透，改动少，费用也少，开窗就能轻松和客餐厅的家人朋友交流，也很方便。

未来，随着家居需求升级和饮食习惯的变化，开放式厨房将会是家居设计中的一个大趋势。

毕竟，开放式厨房的优势还是很明显的，而且花钱精心设计装修过的厨房，也应该展示出来不是嘛。